◆ランチ◆　選べる旬菜御膳

写真はイメージです

先　　付　　本日の一品
小鉢６種　　・和牛どて煮
　　　　　　・野菜お浸し
　　　　　　・胡麻豆腐
　　　　　　・烏賊膾
　　　　　　・真鯛ジュレ掛け
　　　　　　・漬け鮪
焼　　物　　サーモン　初神
焼き方１つお選びください：
　　　　　　①塩焼き②若狭焼③柑橘焼き
温　　製　　豚の角煮　季節野菜　
　　　　　　出汁巻玉子　明太卸し
御　　飯　　
御飯１つお選びください：
　　　　　　①親子丼②本日の炊き込み御飯
水   菓  子　　隨縁亭からの一品

◆ランチ◆　千鳥御膳　

写真はイメージです

■お品書　一例　※メニューは毎月変更となりますご参考ください
【3/24～4/21】
先　附　富山県産蛍烏賊 蓬胡麻豆富
　　　　山利の白味噌ソース スナック豌豆
椀　物　本日の煮物椀
【 御膳 】
組　肴　本日の焼魚 酢取りパプリカ
　　　　出汁巻き玉子 染め卸し
　　　　季節野菜お浸し とろろするめ
　　　　釜上げしらすとうるいの梅肉卸和え
　　　　合鴨ロースと若牛蒡の金平
　　　　蚕豆 椎茸
　　　　いぶりがっこのチーズ白和え最中 
　　　　信州サーモンの自家製冷燻製アスパラ巻き
　　　　姫トマト蜜煮 梅貝旨煮
　　　　新馬鈴薯、法蓮草、明太子巻繊
造　り　本日のお造り
　　　　あしらい一式
揚　物　ひとくち串カツ
　　　　海老 鱚梅紫蘇巻き 蓮根
　　　　獅子唐辛子 檸檬 抹茶塩
温　物　蛸旨煮と季節野菜焚き合わせ
　　　　長芋 蕪 人参 青味 木の芽
御　飯　酵素めぐみ米の筍とベーコンの炊き込み御飯
　　　　京揚げ 人参 奴葱
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　隨縁亭からの一品

【4/22～】
先　附　天然海老と季節野菜の白和え
　　　　ヤングコーン スナック豌豆 牛蒡 椎茸
　　　　赤蒟蒻 柑橘
椀　物　本日の煮物椀
【　御膳　】
組　肴　本日の焼魚 酢取り新生姜
　　　　瓢亭風玉子 胡麻塩
　　　　利休麩と季節野菜煮浸し
　　　　信州サーモン南蛮漬けと添え野菜
　　　　トマト豆富と山うに豆富 蚕豆蜜煮
　　　　蛍烏賊時雨煮と蕗田舎煮
　　　　うすい豌豆チーズ玉子 鶏八幡巻き煮
　　　　春甘藍の摺り流し ぶぶあられ
　　　　丸十松風
造　り　本日のお造り
　　　　あしらい一式
揚　物　穴子磯辺揚げと季節野菜天婦羅
　　　　野菜二種
　　　　天出汁 大根卸し
温　物　国産豚肩ロース旨煮
　　　　新玉葱 新馬鈴薯 人参
　　　　モロッコ隠元豆 黒胡椒 銀餡
御　飯　酵素めぐみ米の桜海老と春甘藍の炊き込み御飯
　　　　京揚げ 大葉
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　隨縁亭からの一品

◆ディナー◆　藍会席

■お品書　一例　※メニューは毎月変更となりますご参考ください
【3/24～4/21】
先　附　富山県産蛍烏賊 子持ち昆布
　　　　うるい 大阪産原木椎茸 酒盗クリーム
椀　物　鮑柔煮と季節野菜、清仕立て
　　　　筍 平茸 蕨 花弁大根、人参 木の芽
旬　菜　油目香り焼き 独活紅梅煮
　　　　真蛸 水雲酢 柑橘 草蘇鉄
　　　　新玉葱の冷製茶碗蒸し うすい豌豆ムース
　　　　車海老 美味出汁ジュレ
　　　　細魚小袖寿司 片栗菜白和え
　　　　鰊昆布巻 揚げ蚕豆
　　　　串打ち
　　　　鯛の子含め煮 厚焼き玉子
　　　　信州サーモンの
　　　　自家製冷燻製アスパラ巻き
造　り　本日のお造り四種盛り合わせ
　　　　あしらい一式
肉　肴　国産牛フィレカツ トマト味噌
　　　　マイクロハーブ チーズ
温　物　桜海老の飛龍頭と季節野菜焚き合わせ
　　　　長芋 蕪 若牛蒡
食　事　酵素めぐみ米の煮穴子と筍の土鍋御飯
　　　　木の芽
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　和三盆のパンナッコタと果実
　　　　甘夏ジュレ　メロン 苺 ミント
　　　　桜アイスクリームとあんこの最中

【4/22～】
先　附　富山県産白海老 アイスプラント
　　　　ホワイトアスパラガスのムース
　　　　セミドライトマト マイクロ青紫蘇
椀　物　油目葛打ち 清汁仕立て
　　　　うすい豌豆豆富 茗荷 木の芽
造　り　本日のお造り四種盛り合わせ
　　　　あしらい一式
旬　菜　甘鯛若狭焼き 酢取り新生姜
　　　　利休麩と季節野菜煮浸し
　　　　信州サーモン南蛮漬けと添え野菜
　　　　蛍烏賊時雨煮と蕗田舎煮
　　　　平鯵粽寿司 床節旨煮
　　　　琵琶湖産稚鮎天婦羅
　　　　数の子味噌漬け ゴルゴンゾーラ 蚕豆
　　　　いぶりがっこの白和え
　　　　瓢亭風玉子キャビア添え
　　　　岩手県産合鴨ロースと黄韮、あけ辛子添え
肉　肴　黒毛和牛イチボのロースト
　　　　山利の白味噌醤油ソース
　　　　極太アスパラガス 新馬鈴薯マリネ
温　物　車海老吉野煮と季節野菜焚き合わせ
　　　　三浦農園水茄子 長芋 蓬麩オランダ煮
　　　　湯葉餡掛け 山葵 絹莢
食　事　酵素めぐみ米の黒毛和牛肩ロースと
　　　　新牛蒡の土鍋御飯 温玉 九条葱
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　和三盆糖の胡麻葛餅 黄な粉 黒蜜
　　　　季節フルーツの蜂蜜檸檬ゼリー掛け

◆ディナー◆　琥珀会席

■お品書　一例　※メニューは毎月変更となりますご参考ください
【3/24～4/21】
座付き　毛蟹とうすい豌豆のおじや
　　　　卵黄のコンフィ
先　附　黒鮑 うるい アスパラガス
　　　　塩トマト 日向夏ゼリー掛け
椀　物　甘鯛一塩 桜花玉子豆富 清汁仕立て
　　　　蕨 花弁大根、人参 白髪葱 木の芽
造　り　本日のお造り四種盛り合わせ
　　　　あしらい一式
肉　肴　佐賀牛とフォワグラのロースト
　　　　諸味噌ソース
　　　　焼き長芋 スナック豌豆
一　品　富山県産白海老 生雲丹 新玉葱摺り流し
　　　　湯葉 静岡県産桜海老のカプチーノ仕立て
焼　魚　油目と筍の木の芽焼き
　　　　酢取り島辣韭
　壺　　黒毛和牛頬肉旨煮と丸の玉〆
　　　　丸スープ薄葛餡掛け
　　　　蕪含め煮 芹 生姜
食　事　酵素めぐみ米の国産鰻蒲焼と若牛蒡の土鍋御飯
　　　　京揚げ 木の芽
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　デコポンと苺のゼリー
　　　　桜アイスクリームとあんこの最中

【4/22～】
先　附　黒鮑 車海老 ホワイトアスパラガス
　　　　アイスプラント 柑橘ゼリー 穂紫蘇
　壺　　油目葛打ち干し帆立貝柱のスープ仕立て
　　　　蕪 山伏茸 独活 黄韮
造　り　本日のお造り四種盛り合わせ
　　　　あしらい一式
肉　肴　仙台牛とフォワグラのロースト
　　　　山利の白味噌醤油ソース
　　　　極太アスパラガス 新馬鈴薯マリネ
一　品　生雲丹と半田素麺
　　　　美味出汁ジュレ
　　　　フルーツトマト 湯葉とろろ 香り柑橘
焼　物　いせ海老酒盗クリーム焼き 蚕豆
　　　　振り唐墨
温　物　煮穴子薯蕷蒸しと毛蟹の餡掛け
　　　　うすい豌豆 忍び生姜
強　肴　琵琶湖産稚鮎の天婦羅
　　　　皮付きヤングコーン天婦羅
　　　　木の芽味噌 抹茶塩 酢橘
食　事　富山県産白海老とクレソンの掻き揚げ丼
香の物　三種盛り
留　椀　京都石野味噌の赤出汁
水菓子　昔プリンアラモード

ドリンク付きプラン

ドリンク付きプランは、下記のお飲みより1杯お選びいただけます

グラスビール
日本酒（冷酒/熱燗）
焼酎（芋/麦）
ワイン（白/赤）
ウイスキー
烏龍茶
オレンジジュース
リンゴジュース