フランス料理「エスカーレ」ランチディナー

【期間限定】復刻アニバーサリーフェアプラン　～心に残るひと時を～　全コースにアニバーサリーケーキ付

～心に残るひと時を～
特別な記念日や日頃の感謝を、私たちのホテルでお祝いしませんか？
多彩なメニューと心温まるサービスで、素敵な思い出をお手伝い致します。

～ランチ～
■プランA　　　お一人様7,000円→6,000円(15％OFF)

■プランB　　　お一人様9,000円→8,000円(11％OFF)

～ディナー～
■プランC　　　お一人様17,500円→16,500円(5％OFF)

■プランD　　　お一人様22,500円→21,500円(4％OFF)

【特典】
●ミニケーキ　　1組1個となります。　
約15文字のメッセージをお皿の縁にお描きいたします。ご希望のメッセージをお申し下さいませ。
※ミニケーキは1組につき、1つでございます。

■個室のご案内
ご利用人数：6～20名
お食事代と別途個室代金10,000円頂戴しております。
空き状況や利用人数などご気軽にお問合せ下さいませ。

ご利用期間: 2026年11月1日(日)～2026年11月30日(月)
ご利用時間: ランチ　　　11：30～14：30(LO13：30)
ディナー　　17：30～22：00(LO20：00)
料金: プランA　
7,000円→6,000円14%OFF
プランB　
9,000円→8,000円11%OFF
プランC　
17,500円→16,500円5%OFF
プランD　
22,500円→21,500円4%OFF

プランA

【メニュー例】

Autumn Salmon Confit and Trout Roe,
Composition of Vegetables and Mushrooms with Raspberry Vinaigrette
■北海道産秋鮭のコンフィマス卵
秋野菜と茸のコンポジション　フランボワーズビネグレット

Burdock Root Cream Soup and Braised Conger Eel, Port Wine Mirror Glaze
with Sherry Flavored Oil
■牛蒡のクリームスープ
穴子のブレゼにポルト酒のミロワール

Main Dish Choice
■メイン料理を下記よりお選びください

Pan-fried Spanish Mackerel and Grilled Inca Potato,
Fresh Herb with Vermouth Sauce
〇サゴシのポワレ　北海道産インカポテトのグリル
フレッシュハーブとヴェルモットソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Duck Breast and Sautéed Chestnuts and Turnips with Bigarade Sauce
〇鴨胸肉のロティ　栗と蕪のソテー
ビガラードソース
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランB

【メニュー例】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Autumn Salmon Confit and Trout Roe,
Composition of Vegetables and Mushrooms with Raspberry Vinaigrette
■北海道産秋鮭のコンフィマス卵
秋野菜と茸のコンポジション　フランボワーズビネグレット

Pan-fried Spanish Mackerel and Grilled Inca Potato,
Fresh Herb with Vermouth Sauce
■サゴシのポワレ　北海道産インカポテトのグリル
　フレッシュハーブとヴェルモットソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Duck Breast and Sautéed Chestnuts
and Turnips with Bigarade Sauce
■鴨胸肉のロティ　栗と蕪のソテー　
ビガラードソース
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランC

【メニュー例】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Eggplant and Seared Pacific Saury and Caviar, Ginger Vinaigrette,
Ginkgo Nut, Lotus Root, Oyster Mushrooms, Olive Crumble
■秋茄子と秋刀魚の炙り　キャビア添え
　生姜風味のヴィネグレット　
　銀杏　石川県産加賀蓮根
　朱鷺色平茸のマリネ　オリーブのグランブル

Yuzu-flavored Marinated Scallops and Squid,
Mimosa-style Cauliflower
■徳島県産柚子の香りをうつした北海道産ホタテと
アオリイカのマリネカリフラワーのミモザ風

Matsutake Mushroom with Consommé Soup,
Deep-fried Conger Eel with Vegetables
■松茸を浮かべたコンソメスープ
　穴子のフリットに野菜のナージュ

Pan-fried Mahata and White Wine Cream Sauce with Beetroot Oil,
Fennel Herb Salad and Root Vegetables with Mushroom
■マハタのポワレ　白ワインソースにビーツのオイル
　フェンネルハーブのサラダ　秋の根菜と茸の軽い煮込み
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Kyoto Duck Breast
and Sautéed Chestnuts and Turnips
Sansho Pepper and Brown Sugar Apicius
■京鴨ロースのロティ　
　栗と蕪のソテー　
京都府美山の赤山椒と黒糖のアピシウス
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランD

【メニュー例】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Eggplant and Seared Pacific Saury and Caviar, Ginger Vinaigrette,
Ginkgo Nut, Lotus Root, Oyster Mushrooms, Olive Crumble
■秋茄子と秋刀魚の炙り　キャビア添え　
生姜風味のヴィネグレット　
　銀杏　石川県産加賀蓮根
　朱鷺色平茸のマリネ　オリーブのグランブル

Yuzu-flavored Marinated Scallops and Squid,
Mimosa-style Cauliflower
■徳島県産柚子の香りをうつした北海道産ホタテと
アオリイカのマリネカリフラワーのミモザ風

Abalone Chausson Pie and Port Wine Sauce,
Fresh Truffle
■アワビのショーソンパイ　ポルト酒のソース　
　フレッシュトリュフ添え

Matsutake Mushroom with Consommé Soup,
Deep-fried Conger Eel with Vegetables
■松茸を浮かべたコンソメスープ　　
　穴子のフリットに野菜のナージュ

Pan-fried Mahata and White Wine Cream Sauce with Beetroot Oil,
Fennel Herb Salad and Root Vegetables with Mushroom
■マハタのポワレ　白ワインソースにビーツのオイル
　フェンネルハーブのサラダ　秋の根菜と茸の軽い煮込み
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Grilled Japanese Beef Tenderloin and Truffle Madeira Sauce,
Chestnut and Morel Mushroom Ragout
■黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフとマディラ酒の香り
栗とモリーユ茸のラグー　
※フォワグラ追加　+1,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねる場合がございますので、事前にお知らせくださいませ。
※割引適用はWEBからのご予約のみとなります。他の優待・割引等との併用はご容赦くださいませ。
※未就学者のお子様のご利用をご遠慮いただいております。