TASTE OF AMERICA IN
HOTEL MONTEREY 2024
2024.4.1.mon~ 5.31.fri
今年で2回目の開催となる「TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY」。ホテルモントレグループの13のレストランでは、アメリカの人気スポットをテーマに、いつもとは違う特別コースとドリンクをご用意いたしました。オレゴン州、テキサス州、ニューヨーク州、イリノイ州など12の地域にまつわるアメリカ食材を使ったホテルモントレの特別メニュー、アメリカのワイン、バーボン、スピリッツ、クラフトビールと共にお届けいたします。いつもとは違うホテルモントレの楽しみ方、アメリカ食材のあたらしい楽しみ方をこの2ヶ月で体験しよう。
Message from
the United State
Morgan Perkins
米国農務省を代表して、日本の皆さんとアメリカの素晴らしい料理を共有できることを大変嬉しく思います。美味しいアメリカ産食材をふんだんに使用した、アメリカの様々な地域の料理を是非体験し、そして、楽しんでいただけることを心より願っています。ぜひ、私たちの素晴らしい国を舞台にした料理の旅を存分にお楽しみください。
Alexander Blamberg
第一回に続き第二回目となる「Taste of America in Hotel Monterey」という特別イベントをホテルモントレグループと提携し、開催できることを大変光栄に思います。今回は私の故郷であるニューヨークに始まり、アメリカ13都市の料理を準備しております。料理を通じてのまるでアメリカグルメツアーをしているかの雰囲気を存分に楽しんでください。本イベントを通じて、本場アメリカの美味しい食材を使ったアメリカ各地の多彩な郷土料理をお客様皆様にご賞味していただければ非常に嬉しく存じます。
- ホテルモントレエーデルホフ札幌
- ホテルモントレ仙台
- ホテルモントレ銀座
- ホテルモント京都
- ホテルモントレ大阪
- ホテルモントレ ラ・スール大阪
- ホテルモントレグラスミア大阪
- ホテルモントレ神戸
- ホテルモントレ姫路
- ホテルモントレ福岡
- ホテルモントレ長崎
- ホテルモントレ沖縄 スパ＆リゾート
※画像はイメージです
※表示金額は税金・サービス料を含めた料金です
ホテルモントレエーデルホフ札幌 13F
日本料理「隨縁亭」
道産食材の持ち味を最大限に活かし、「温故知新」をモットーに伝統を重んじつつ、飽きをこさせない新しい料理を創り出します。季節感を大切に見た目はもちろん細部にまでこだわったお料理を皆様にご提供いたします。
TEL 011-330-4461 定休日／水曜日※祝日は除く お店の詳細はこちら
料理長 髙木 より
オレゴン州の豊かな恵みと北海道の大地の恵みを味わえる特別会席。和食×オレゴンのコラボレーションをこの機会に是非御賞味くださいませ。
Dinner Menu
Signature dish
キングサーモン杉板焼き アメリカ産ヘーゼルナッツと香草のアクセント
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30〜15:00（LO 14:00）おひとり様 6,000円
- Dinner
- 17:00〜21:00（LO 20:30）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ仙台 1F
フランス料理「エスカーレ」
プラハのカフェをモチーフにデザインされたレストラン。ステンドグラスに趣をこらした、アールヌーヴォーの薫り高い店内で本格フランス料理をご提供致します。
TEL 022-265-5502 定休日／水曜日 お店の詳細はこちら
料理長 佐々木 より
アメリカ産ビーフステーキをメインに宮城県産の食材を織り交ぜ、テキサス料理をアレンジしたコースをご用意致しました。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカ産チャックアイロールのグリルステーキ スタフトマッシュルーム 県産林檎のクラブケーキ クラフトビールのソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:00～21:00（LO 20:00）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ銀座 1F
フランス料理「エスカーレ」
少人数での個室対応を可能にしたレストランはシックな雰囲気。店内は、シーンに合わせて「カーテンで仕切れる個室風テーブル席」「大理石のバーカウンター」「人気の個室」があり、落ち着いた雰囲気はまさに銀座の大人の隠れ家。
TEL 03-3544-8925 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 海江田 より
世界各国の料理が集まるニューヨーク。アメリカンな要素とフランス料理を融合したコースメニューを考案致しました。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカンビーフのグリル 2種のソース ニューヨークスタイルのソースとホースラディッシュソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～15:00（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:30～22:00（LO 20:00）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ京都 2F
日本料理「隨縁亭」
京都の街並みの一角を切り取ったような風情と新しさを取り合わせた日本料理レストラン。京都の食材をふんだんに取り入れた様々な会席料理。個室やテーブル席、カウンター席などご用途に合わせてご利用いただけます。
TEL 075-212-3950 定休日／火曜日 お店の詳細はこちら
料理長 竹内 より
ボストン名物のロブスターロールを京都隨縁亭にて斬新にアレンジした新たな一品とアメリカとKYOTO を融合した日本料理をご堪能下さい。
Dinner Menu
Signature dish
ロブスターロールの湯葉巻き揚げ 隨縁亭Stayle
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:00～21:00（LO 20:30）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ京都 1F
カフェ＆バー「ザ・ライブラリー」
英国の伝統ある邸宅の書斎をモチーフとし、古くは1870年代からの調度品の数々に囲まれ、アンティークなマントルビースやバーカウンターが落ち着いた空間の流れを感じさせます。
TEL 075-212-3911 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 砂原 より
マサチューセッツ州の名物料理ボストンクラムチャウダーとロブスターロール等、苺とのコラボで新しいアフターヌーンをお楽しみください。
AFTERNOON TEA MENU
Signature dish
アメリカ産鱈入りボストンクラムチャウダーとロブスターロール
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Cafe
- 11:30～17:00 おひとり様 6,000円
- Bar
- 17:00～21:00（LO 20:30）おひとり様 4,000円
ホテルモントレ大阪 8F
フランス料理「エスカーレ」
中世ヨーロッパを思わせる雰囲気の中で厳選された食材を惜しみなく用いた繊細な料理の数々。記念日や気の合うお友達とのお食事にぜひご利用ください。
TEL 06-6458-5647 定休日／月曜日 お店の詳細はこちら
料理長 瀬戸 より
シカゴのソウルフード、ホットドッグ・ドーナツをフレンチの技法を用いて構築し、レストラン料理にブラッシュアップしました。是非ご賞味下さい。
Dinner Menu
Signature dish
シカゴ風ホットドッグ エスカーレスタイル
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:00～21:30（LO 20:30）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ ラ・スール大阪 15F
日本料理「隨縁亭」
味わいに四季を感じられるよう、旬の食材にこだわった料理の数々。数寄屋造りをモダンにアレンジした店内で、ゆったりとお寛ぎください。個室も人数に応じて、ご用意しております。掘りごたつ式やテーブル席等、用途にあわせてお選び下さい。結納や顔合わせにもご利用可能です。
TEL 06-6944-7480 定休日／水曜日 お店の詳細はこちら
料理長 越川 より
美食の街シカゴとカルフォルニアをイメージしたアメリカン料理と隨縁亭ならではの日本料理を融合させた新しいスタイルでおもてなしいたします。
Dinner Menu
Signature dish
アボカドと鮪漬け カリフォルニア風サラダ仕立て
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 6,000円
- Dinner
- 17:00～21:30（LO 20:30）おひとり様 12,000円
ホテルモントレ グラスミア大阪 22F
フランス料理「エスカーレ」
味わいに四季を感じられるよう、旬の食材にこだわった料理の数々。数寄屋造りをモダンにアレンジした店内で、ゆったりとお寛ぎください。個室も人数に応じて、ご用意しております。掘りごたつ式やテーブル席等、用途にあわせてお選び下さい。結納や顔合わせにもご利用可能です。
TEL 06-6644-5762 定休日／火曜日 お店の詳細はこちら
料理長 豊田 より
アメリカ産の牛肉を一番美味しく頂けるようグリルしミディアムレアで焼き加減にこだわり提供致します。ソースはさっぱりと甘すぎないソースに仕上げました。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカ産牛肉のグリル 季節野菜とオニオンリンゴソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 13:30）おひとり様 6,500円
- Dinner
- 17:00～22:00（LO 20:00）おひとり様 11,000円
ホテルモントレ神戸 1F
レストラン「サンミケーレ」
イタリアのトラディショナルな素材が醸し出す親しみと懐かしさ。新しき郷愁に包まれて、新感覚の創作イタリアンをみなさまにお届けいたします。
TEL 078-333-7777 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 髙木 より
シアトル料理を代表する魚介の旨味を凝縮したクラムチャウダーなど、シアトル料理とイタリア料理の技法を使ったオリジナルメニューを考案致しました。
Dinner Menu
Signature dish
シアトル名物チャウダースープをイメージしたクリームパスタ ロブスター添え
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:00～22:00（LO 20:00）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ姫路 3F
イタリア料理「サンミケーレ」
スタイリッシュな雰囲気のなか、現代風にアレンジした本格イタリア料理をお楽しみください。地元食材とイタリア料理のエッセンスを調和させ、地域と季節を深く感じられる感動と遊び心のある食をご提供いたします。イタリアンカラーのレッドをポイントとした、モダンで洗練されたデザインの店内で特別な時間をお過ごしください。
TEL 079-224-7113 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 吉田 より
アリゾナ料理はメキシコの食材や料理が多くメキシコ料理がベースになっています。そこにイタリアンのエッセンスを取り入れた料理に仕上げました。
Dinner Menu
Signature dish
アラスカ産シーフードと帆立のチミチャンガ ローズマリー香るチェダーチーズソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 13:30）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:30～22:00（LO 20:00）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ福岡 3F
レストラン「サンミケーレ」
イタリアのトラディショナルな素材が醸し出す親しみと懐かしさ。新しき郷愁に包まれて、新感覚の創作イタリアンをみなさまにお届けいたします。
TEL 092-734-7113 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 久保 より
王道のアメリカンビーフステーキやアトランタ名物グリッツ等を使用し、イタリアンのアクントと遊び心を取り入れたコースに仕上げました。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカンビーフとフォワグラの窯焼きビステッカ バーベキューソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:30～22:00（LO 20:30）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ長崎 1F
イタリア料理「アマリアサロン」
ポルトガルの宮殿をイメージした店内は、美味しい食事とゆったりとした時間が過ごせます。異国情緒豊かなロケーションで味わう、グルメも満足の逸品料理の数々をご堪能ください。
TEL 095-827-7917 定休日／月曜日 お店の詳細はこちら
料理長 山林 より
ミネソタ州と長崎は日米初の姉妹都市と古くからのパートナーシティ。どちらとも豊富な食材に恵まれており、その厳選食材を活かしたフルコースを考案。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカンロブスターのダイナミックなサラダ
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Lunch
- 11:30～14:30（LO 14:00）おひとり様 5,000円
- Dinner
- 17:30～21:00（LO 19:30）おひとり様 10,000円
ホテルモントレ沖縄 スパ＆リゾート 5F
ビュッフェレストラン「シーフォレスト」
“海の森”を意味するメインダイニングは、様々な表情に変化する海を感じながら、多彩な種類の料理をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
TEL 098-993-7113 定休日／なし お店の詳細はこちら
料理長 佐久原 より
ハワイの伝統と移民たちの食文化が融合したハワイ料理、アメリカ・沖縄食材を織り交ぜたシーフォレストならではのハワイアンビュッフェをご堪能下さい。
Dinner Menu
Signature dish
アメリカ産ビーフを使ったローストビーフ 又は ビーフステーキ ハワイアンバーベキューソース
仕入状況により内容が変更となることがございます。メニューには国産米を使用しております。
- Dinner
- 17:30～21:30（LO 21:30）おひとり様 6,800円
Beverage List
-
セバスチャーニ
レッド・ワインバーボン・バレル ノース・コースト -
メイオミ
シャルドネ カリフォルニア -
ジラード
シャルドネ カーネロス -
ブラザーフッド
ニューヨーク アイコン リースリング -
ブラザーフッド
アイコン カベルネ ソーヴィニヨン -
ブラヴィウム
ピノ・ノワール アンダーソン・バレ -
ダオ・ヴィンヤーズ
ダオロゼ パソ ロブレス -
ナパ・ハイランズ
カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー
- ［クラフトビール］
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- シエラネバダ
- ペールエール
- シエラネバダ
- トルピードエクストラIPA
- ［ウイスキー］
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- エンジェルズエンヴィ (バーボン)
- ［ジュース］
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- フロリダフローズンジュース
- フロリダグレープフルーツジュース
- ［スピリッツ］
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- KOVALドライジン
- KOVALクランベリージンリキュール
TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY 協力会社 及び 団体
FOOD MATERIAL
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- アメリカ穀物協会
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- アラスカシーフード
マーケティング協会 -
- 米国ポテト協会
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- 米国食肉輸出連合会
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- USハイブッシュブルーベリー協会
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- 米国家禽協会
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- フロリダ柑橘局
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- SwetStret社
BEVERAGE MATERIAL
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- ナパヴァレー協会
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- カリフォルニアワイン協会
-
- ニューヨークワイン＆グレープ財団
-
- WINE TO STYLE株式会社
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- 株式会社ノルレェイク
インターナショナル -
- 有限会社エトリヴァン
-
- 株式会社ナニワ商会
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- 株式会社中川ワイン
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- 株式会社ナガノトレーディング
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- 株式会社 都光（KOVAL Japan）
-
- 丸源飲料株式会社
