フランス料理「エスカーレ」ランチディナー

【期間限定】復刻アニバーサリーフェアプラン　～心に残るひと時を～　全コースにアニバーサリーケーキ付

～心に残るひと時を～
特別な記念日や日頃の感謝を、私たちのホテルでお祝いしませんか？
多彩なメニューと心温まるサービスで、素敵な思い出をお手伝い致します。

～ランチ～
■プランA　　　お一人様9,000円→8,000円(11％OFF)

■プランB　　　お一人様13,000円→12,000円(7％OFF)

～ディナー～
■プランC　　　お一人様17,500円→16,500円(5％OFF)

■プランD　　　お一人様22,500円→21,500円(4％OFF)

【特典】
●ミニケーキ　　1組1個となります。　
約15文字のメッセージをお皿の縁にお描きいたします。ご希望のメッセージをお申し下さいませ。
※ミニケーキは1組につき、1つでございます。

■個室のご案内
ご利用人数：6～20名
お食事代と別途個室代金10,000円頂戴しております。
空き状況や利用人数などご気軽にお問合せ下さいませ。

ご利用期間: 2026年1月17日(土)～2026年3月31日(火)
ご利用時間: ランチ　　　11：30～14：30(LO13：30)
ディナー　　17：30～22：00(LO20：00)
料金: プランA　
9,000円→8,000円11%OFF
プランB　
13,000円→12,000円7%OFF
プランC　
17,500円→16,500円5%OFF
プランD　
22,500円→21,500円4%OFF

プランA

※メニューは一例でございます。

【1月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Yellowtail from Kyushu with Turnip
Shallot Vinaigrette and Crown Daisy Puree
■九州産寒鰤とカブのマリネのミルフィーユ
　エシャロットヴィネグレットと春菊のクーリー

Grilled Blackfin Sea Bass from Hyogo
Fried Zucchini with Marinière Sauce
■兵庫県平鱸のグリル
　ズッキーニのフライ　マリニエールソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Weekly Main Dish
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

【2・3月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Shrimp and Seasonal Garden Vegetables
with Poached Eggs and Anchovies Sauce
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
　ポーチドエッグとアンチョビソース

Steamed Sea Bream
and Saffron Risotto with Lemon Confit Cream Sauce
■愛媛県産真鯛のバプール
　サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Weekly Main Dish
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランB

※メニューは一例でございます。

【1月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Yellowtail from Kyushu with Turnip
Shallot Vinaigrette and Crown Daisy Puree
■九州産寒鰤とカブのマリネのミルフィーユ
　エシャロットヴィネグレットと春菊のクーリー

Low-temperature cooked Duck Breast
Marinated Seasonal Mushrooms and Shimonita Green Onion with Balsamic Sauce
■合鴨胸肉の低温調理
　季節のキノコと下仁田ネギのマリネ　バルサミコソース

Grilled Blackfin Sea Bass from Hyogo
Fried Zucchini with Marinière sauce
■兵庫県平鱸のグリル
　ズッキーニのフライ　マリニエールソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Grilled Japanese Beef Sirloin
Seasonal Vegetables with Balsamic Charcoal Sauce
■佐賀県産黒毛和牛サーロインのグリル
バルサミコ風味のチャコールソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

【2・3月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Shrimp and Seasonal Garden Vegetables
with Poached Eggs and Anchovies Sauce
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
　ポーチドエッグとアンチョビソース

Fried scallops from Hokkaido
with Inca Potatoes and Rape blossoms and White Wine Sauce
■北海道産ホタテ貝のフリット
　インカポテトと菜の花添え　白ワインソース

Steamed Sea Bream
and Saffron Risotto with Lemon Confit Cream Sauce
■愛媛県産真鯛のバプール
　サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Grilled Japanese Beef Sirloin
Seasonal Vegetables with Balsamic Charcoal Sauce
■佐賀県産黒毛和牛サーロインのグリル
　季節野菜とペルシャードソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランC

※メニューは一例でございます。

【1月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Winter Spanish Mackerel with Cauliflower and Carrot Mousse and Herb Oil
■近海産寒鰆のマリネ
カリフラワーと人参ムースとハーブオイル　

Low-temperature cooked Saga Beef Marinated Seasonal Mushrooms
and Shimonita Green Onion with Balsamic Sauce
■佐賀県産牛肉の低温調理
　季節のキノコと下仁田ネギのマリネ　バルサミコソース

Crab and Sea Urchin with Lemon dressing
■蟹と雲丹のレモンドレッシングキャビア添え

Sautéed Threadfin Bream from Nagasaki
Fried Zucchini with Marinière sauce
■長崎県産糸より鯛のソテー
　ズッキーニのフライ　マリニエールソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Duck Breast from Iwate Prefecture Seasonal Vegetables
with Orange-Flavored Bigarade Sauce
■ 岩手県産あい鴨の胸肉のロースト
北海道産インカのマッシュポテト
オレンジ香るビガラードソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

【2・3月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Fresh Fish Carpaccio and Citrus Fruit Composition
■鮮魚のカルパッチョと柑橘フルーツのコンポジション

Sautéed Foie gras
with Daikon radish and Mushroom Cappuccino
■フォワグラのソテー　大根添え
　キノコのカプチーノ仕立て

Sweet Shrimp and Cauliflower Consommé Cocktail Bisque Espuma
■甘エビとカリフラワーのコンソメカクテル仕立てビスクのエスプーマ

Roasted Mackerel from Seto Inland Sea
with Chrysanthemum Puree and Lemon Cream Sauce
■瀬戸内産サワラのロースト
　春菊のピューレとレモンクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Veal Fillet
with Fresh marinated Tomato and Seasonal Mushrooms
■仔牛フィレ肉のロースト
北海道産インカのマッシュポテト
フレッシュトマトマリネと季節のキノコ添え
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

プランD

※メニューは一例でございます。

【1月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Marinated Winter Spanish Mackerel with Cauliflower and Carrot Mousse and Herb Oil
■近海産寒鰆のマリネ
カリフラワーと人参ムースとハーブオイル　

Sauteed Abalone and Seasonal Mushrooms with Balsamic Sauce
■アワビと季節のきのこのソテー
バルサミコソース　

Sauteed Foie Gras with Consommé Radish
and Cauliflower Cappuccino
■フォワグラソテー　
　コンソメ大根とカリフラワーのカプチーノ仕立て

Pan-Fried Setouchi Tilefish with Scales
Fried Zucchini with Marinière sauce
■瀬戸内産甘鯛の鱗焼き
ズッキーニのフライ　マリニエールソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Hokkaido Ezo Venison
with Winter Vegetables
and Cassis-Flavored Red Wine Sauce
■北海道産蝦夷鹿のロースト
北海道産インカのマッシュポテト
冬野菜添え　カシス風味の赤ワインソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,000

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

【2・3月メニュー】

Small Appetizer
■食前のお愉しみ

Fresh Fish Carpaccio and Citrus Fruit Composition
■鮮魚のカルパッチョと柑橘フルーツのコンポジション

Sautéed Foie gras with Daikon radish and Mushroom Cappuccino
■フォワグラのソテー　大根添え
キノコのカプチーノ仕立て

Sweet Shrimp and Cauliflower Consommé Cocktail
with Bisque Espuma
■甘エビとカリフラワーのコンソメカクテル仕立て
　ビスクのエスプーマ

Ezo Abalone and Seafood Bourguignon
■蝦夷アワビと海鮮のブルギニョン
※オマール海老1/2尾追加　+1.800

Roasted Pigeon from Lacan, France
Roasted Endive and Natural juice
■フランス　ラカン産鳩のロースト
北海道産インカのマッシュポテト
アンディーブのロースト　ナチュラルジュース　
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,000

Chef’s Recommended Dessert
■シェフのお薦めデザート

Mignardises
■小菓子

Coffee or Tea
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねる場合がございますので、事前にお知らせくださいませ。
※割引適用はWEBからのご予約のみとなります。他の優待・割引等との併用はご容赦くださいませ。
※エスカーレでは、ディナータイムのみ未就学者のお子様のご利用をご遠慮いただいております。