日本料理「隨縁亭」ディナー

完売御礼！規定人数に達し完売いたしました！【5月10日(金)開催！限定30名様】～世界30ヵ国以上で愛される獺祭「旭酒造」と初夏の味覚を楽しむ美食会～早割4/20まで！通常24,000円→20,000円

酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて。
米を23%まで磨き上げる製法を生み出した獺祭は、今や国内だけでなく海外でも大人気！
フルーティーな飲み口は、あまり日本酒を口にしない方や女性からも高い評価を得ています。
今回、4代目蔵元　桜井氏をお迎えし「獺祭」の魅力を語って頂きます。
日本酒の代表格「獺祭」と日本料理のコラボレーションをお愉しみください。

ご利用期間: 2024年5月10日（金）限定　※完売御礼！規定人数に達し完売いたしました。
※2日前までの完全予約制でございます。
※お子様連れ、又は20歳未満のお客様のご参加はご遠慮ください。
※限定人数に達しましたら販売終了とさせて頂きますので、ご予約はお早めにお申し込みくださいませ。
ご利用時間: ■受付17:30～　■開始18:00～
料金: お一人様　
24,000円→20,000円16%OFF

旭酒造株式会社

本当に大切なもののためには伝統に固執せず、変化を恐れないをモットーに旭酒造は酔うためではなく、楽しむためのお酒を求めて、「美味しい」と信じる純米大吟醸「獺祭」を醸している。
日本一の人数となる 200 人の蔵人が、日々酒造りの進化に挑戦し続けている。2023 年春にはニューヨークに酒蔵が完成。
日本と同様に山田錦のみ、純米大吟醸のみでアメリカで酒造りを開始した。造る酒は、DASSAI BLUE。
山口県岩国市の山奥にある酒蔵で造られた獺祭は現在世界約 30 ヵ国以上で愛され、人生に楽しみと彩りを与える酒蔵であることを目指している。

代表取締役社長　4代目蔵元　桜井　一宏（さくらい　かずひろ）

1976 年生まれ、山口県周東町（現岩国市）出身。早稲田大学を卒業後、酒造とは関係のない東京のメーカーに就職。東京の居酒屋で「獺祭」のおいしさに気づき、2006 年、実家に戻る形で旭酒造に入社、常務取締役となる。 2013 年より取締役副社長として海外マーケティングを担当、主にニューヨークで海外進出の礎を築く。 2016 年 9 月、代表取締役社長に就任、4 代目蔵元となる。 2023 年 9 月にはニューヨーク・ハイドパークに同社初の海外拠点となる「Dassai Blue Sake brewery」がオープン。日本と同様に山田錦のみ、純米大吟醸のみで酒造りを開始する。銘柄名は「DASSAI BLUE」