6月12日(水)　～Wine Dinne Event30名限定～MATERRA×フランス料理

フランス料理「エスカーレ」ディナー

6月12日(水)　～Wine Dinne Event30名限定～MATERRA×フランス料理

Materra（マテッラ）は、2007 年にオーナー/ブライアン・キューナットと彼の家族により
ナパ・ヴァレー南部オーク・ノル地区にて設立されました。
ラテン語訳で「母なる大地」を意味するワイナリー名の通り、
恵まれたナパのテロワールを反映したブドウ栽培とワイン造りに取り組んでおり、
2018 年より才能溢れる若き女性醸造家/ チェルシー・バレットを招聘し、
近年国内外にて更なる注目を集めている新進気鋭のワイナリーです。

ホテルモントレグラスミア大阪フレンチレストラン「エスカーレ」自慢の料理と共に
お楽しみいただく特別な一夜。
一夜限りのフレンチ特別メニューと厳選ワインのマリアージュをぜひご堪能ください。

ご利用期間: 2024年6月12日(水)
ご利用時間: ● 受付：17:30～
● お食事：18:00～
●会場：23階「ウィンダミアホール」
料金: お一人様　
22,000円

Chardonnay | シャルドネ

オーク・ノル地区はシャルドネの⽣産地として⾼く評価されています。
⽩桃、ジャスミン、かすかにライチの⾹りが広がります。
タンジェリンやバラの⾹りと繊細でスパイシーなオークのバランスがとれており、果実味が際⽴つ味わい。
明るい酸とクリーミーな⼝当たりが特に⼼地良い。2022年から30年にかけて飲み頃。

Yoshino Rosé | よしのロゼ

⾃社畑栽培マルベック100%で造られるロゼワイン。
低温発酵させることで美しいアロマを際⽴たせています。
スイカのような淡いピンクの⾊合いに、スイカ味のキャンディー、
砂糖漬けされた⽢いチェリー、グリーンアップルやバラのアロマ。
桜の名所・吉野⼭の桜を連想させる⾊合いに、
フレッシュな酸とクリスピーでドライな余韻が、春〜夏の暖かな季節にぴったりです。

Shinkan Chardonnay | 森閑シャルドネ

森の静けさを表す「森閑」と名付けられたこの1本は、
ナパの伝統的なシャルドネと異なり、繊細かつ爽快感のあるスタイル。
レモンピール、パイナップル、⽩桃といったアロマに加え、
シナモン・ナツメグのかすかな⾹りが合わさり、魅⼒的な⾹りに。
フレッシュかつクリスピーで、バランスの取れた仕上がり。

Right Bank | ライト・バンク

ボルドーにインスパイアされたメルローブレンド。
鮮やかなルビーレッドの⾊合い、プラムやクローブの⾹りに加え、
ブラックチェリーといった⿊果実のアロマとバニラのニュアンスが魅⼒的。
柔らかな⼝当たりと、滑らかなタンニンが⼼地良い。
チェルシー･バレットがマテッラ参画後、初めて全⼯程を⼿掛けたビンテージにして最⾼の1本。

Cabernet Sauvignon Hidden Block カベルネ・ソーヴィニヨンヒドゥン･ブロック

ナパ北⻄部ダイヤモンド・マウンテン地区に位置する契約畑にて
栽培されたブドウをメインに造り上げる⼀本。濃厚なガーネットの⾊合いに
フレッシュなブラックベリー、セージ、杉といったアロマが重なり合う。
⾚・⿊果実の⼒強いフレーバーと、いきいきとした酸が⾮常に良いバランスを⽣み出している。
15年程の熟成も期待できる。