キックオフや同窓会におすすめ！2022「秋」パーティープラン

味覚の『秋』限定プランをご用意しました。
上質でありながら、アットホームな雰囲気のホテルモントレ銀座で、素敵なお時間をお過ごしください。

ご利用期間

2022年9月1日(木) ～ 2022年11月30日(水)

ご利用時間

2時間制
※ご延長も承ります。（30分につき、お一人様￥500追加）

ご利用人数

コース料理形式・・・20名様～
ブッフェ形式（立食または着席）・・・25名様～
※上記人数以外の場合もご相談ください。

ご利用料金

お一人様 8,000円、10,000円 12,000円　他（8,000円以上でしたらご予算に応じてアレンジいたします）　
※お料理（ブッフェまたは正餐）／フリードリンク（2時間）／室料／基本音響照明費（マイク2本含む）／税金・サービス料込

『秋』パーティープラン（PDF）

料理メニュー例≪コース料理/ビュッフェ≫

季節感を取り入れたオリジナルメニューをご用意！

【コース料理（8,000円）】
パテ･ド･カンパーニュとメランジェサラダ　ピクルスとバルサミコソース
本日のポタージュ
白身魚のムニエル　ほうれん草添え　ケッパーソース
若鶏のフリカッセ　茸とバターライス添え

【コース料理（10,000円）】
パテ･ド･カンパーニュとメランジェサラダ　ピクルスとバルサミコソース
シャンピニオンのポタージュ　カプチーノ仕立て
鱸のソテー　野菜のサルピコンとリゾット　サフランソース
牛ロース肉のロティ　季節の野菜添え　赤ワインソース

【コース料理（12,000円）】
始まりの小さなオードブル
鯛のカルパッチョ　色とりどりの野菜　蜂蜜とマスタードのヴィネグレット
雲丹と蟹のロワイヤル　コンソメとキャビアを添えて
舌平目のヴァプール　アスパラガスとリゾット添え　アメリケーヌソース
牛フィレ肉のポアレ　軽く煮込んだモリーユ　トリュフ香るペリグーソース

※全てのコースにデザート・フレッシュフルーツ・パン・コーヒー付き

【ビュッフェ料理（8,000円）】
前菜盛合せ
サーモンの燻製に香草を効かせたフレッシュトマト
ローストチキンと茸のマリネ　粒マスタード風味
コールドミート盛合せ
白身魚のフリット　タルタルソース
シーフードグラタン
若鶏のグリエ　ローズマリー風味
豚ロース肉のコンフィ　林檎ソース
ビーフカレー

【ビュッフェ料理（10,000円）】
前菜盛合せ
サーモンの燻製に香草を効かせたフレッシュトマト
パテ･ド･カンパーニュと茸のキッシュ盛り合わせ
生ハムとルッコラ　フルーツのサラダ仕立て
マグロのレアカツ　香草マヨネーズ
サーモンのポワレと季節の野菜　オランデーズグラダン
豚ロース肉のコンフィ　林檎ソース
鴨胸肉のロースト　蜂蜜と赤ワインソース
魚介ときのこのスパゲッティ
ビーフカレー

【ビュッフェ料理（12,000円）】
前菜盛合せ
鯛のカルパッチョ　蜂蜜マスタードソース
パテ･ド･カンパーニュと茸のキッシュ盛合せ
生ハムとルッコラ　フルーツのサラダ仕立て
各種チーズ盛合せ

マグロのレアカツ　香草マヨネーズ
サーモンのポワレと季節の野菜　オランデーズグラタン
豚ロース肉のコンフィ　林檎ソース
鴨胸肉のロースト　蜂蜜と赤ワインソース
牛サーロインのロースト　シャスールソース

魚介ときのこのスパゲッティ
蟹とレタスとチャーハン
天ぷら蕎麦

※全てのビュッフェメニューにデザート・フレッシュフルーツ・コーヒー付き