日本料理「隨縁亭」ディナー

【6月12日開催】日本酒ｘWine　和特別会席　～初夏の味覚を愉しむ会～

お酒の味を引き立てるために料理長が腕を振るった渾身の料理。料理の味を引き立てるために日本酒スタイリストとワインコーディネーターがセレクトした日本酒とワイン。 Hotel Monterey京都がお送りするスペシャルマリアージュをお愉しみください。

■和特別会席料理　全9品
■セレクトの日本酒5種・ワイン4種
■日本酒スタイリストのナビゲートによる日本酒蔵元＆ワインソムリエによるトーク

ご利用期間

2024年6月12日(水)

1日限定イベントです。
※先着30名様限定

ご利用時間

18：30～20：30

【受付】　18:00～
【開始】　18:30～
【場所】　ホテルモントレ京都1階アークハート(宴会場）
※当日は、宴会場内でのお食事ご利用、ご案内となります。予めご了承くださいませ。

料金

お一人様　
18,000円

日本酒ｘワインのご紹介

■日本酒セレクション

《福寿　大吟醸》　
　スーパークリーンな香味が魅力的手です。デリケートで優美な口当たりと
　フィニッシュが長く余韻となり続きます。

《福寿　純米吟醸》
　杏のような香りとなめらかな旨味の双方を存分に楽しめます。
　ノーベル賞の公式行事にも提供されています。

《福寿　純米酒「エコゼロ」》　
　世界初カーボンゼロの日本酒。きれな個性でしっかりとした骨格と
　シャープな旨味。キレが良くドライな余韻。　

《福寿　特別純米原酒　無農薬コウノトリ》
　豊かで深みのある香り。口当たりは上品でジューシー且つエレガント。

《福寿　発泡純米酒「あわ咲き」》
　繊細で細やかな泡立ち。爽やかな旨味は食中酒としても最適です。
　

■ワインセレクション

《メルシャン　日本のあわ（スパークリング）》
　美しい色合いとイチゴなどベリー系の果実の華やかな香り、フルーティーで　
　柔らかな味わいのロゼスパークリングワインです。「あわ」は日本の葡萄に
　よる、しっかりとしてきめ細やかな心地よい泡立ちのワインを意味します。

《シャトー・メルシャン　萌黄（白）》
　いきいきとした酸とミネラル感、豊かな果実の風味がバランス良く調和した
　ワインです。ていねいに愛情を注ぎ育てられた日本産の葡萄のみを使用、
　日本庭園のような調和を目指しバランスよくブレンドしました。旬を感じる
　食材との相性がよく、特に素材の味わいや出汁の風味をいかした料理とよく
　合う味わいです。

《コンチャ・イ・トロ　カッシェロ・デル・ディアブロ
　　　　　　　　　　　　　　　　デビルズ・コレクションレッド（赤）》
　熟したブラックベリーや黒すぐりの濃縮した香り、そしてチョコレートや
　杉の香り。やわらかく甘いタンニン、果実感とエレガンス感が同居する。

《コンチャ・イ・トロ　カッシェロ・デル・ディアブロ
　　　　　　　　　　　　　　　デビルズ・コレクションホワイト（白）》
　素晴らしくバランスの取れた白ワイン。グレープフルーツなどの柑橘系、
　パイナップルや桃の魅力的な香りと、やわらかいミネラルと磯の香りが
　複雑に絡む。溌剌とした口当たりが特長。

お電話にてご予約の際は、「HPを見た」とお伝えくださいませ。

こばたてるみ氏 Terumi Kobata

【日本酒スタイリスト】
こばた　てるみ氏 Terumi Kobata
＜プロフィール＞
株式会社しょくスポーツ代表取締役
公認スポーツ栄養士
日本酒造組合中央会認証・日本酒スタイリスト
日本酒と料理のペアリングや、日本酒を活用した料理を得意とする一方、
パーソナル栄養相談やトップアスリートの栄養サポートも実施。
全国47都道府県の「ご当地おつまみ＆SAKE」および「鍋＆SAKE」レシピ
を監修し、人気を博している。