ご当地セレクション

県産食材を中心とした宮城県のソウルフードをお楽しみください。

● 仙台味噌の「はっと汁」（仙台味噌、あなたのために赤・白　宮城県産使用）もちもち触感がやみつきになる、宮城県北部に位置する登米市のおふくろの味。「はっと汁」小麦粉で作った薄い生地を入れて食べる汁物料理。「はっと」の由来はいくつかあり、当時の大名が「こんな美味しいものを農民に食べさせるのはご法度だ」と言ったという説も。ホテルモントレ仙台の人気メニューです。
● 「郷土料理2種」三角揚げ煮・玉こんにゃく煮など（日替わり）
● 「焼き魚」三陸沖サバの塩焼き・塩焼き鮭
● 「仙台名物 笹かまぼこ」
● 「宮城県産 白石温麺」
● 「仙台名物 牛タンカレー＆福神漬け」
● みやぎの環境保全米「特別栽培登米産ひとめぼれ」白米
● 宮城県産「つや姫」白米
● 「雑穀米」
● 「宮城県産仙台長茄子漬け・焼きしそ巻き味噌」そのほか、有機納豆・焼き海苔・紀州南高梅のはちみつ漬けもご用意。
 

できたて料理「ステーションコーナー」

ライブキッチンコーナーを3つご用意しております。

●蔵王地養卵使用「オムレツ・フライドエッグ・スクランブルエッグ（蔵王地養卵を使用）」トッピング（トリュフ＆キノコペースト・チーズ・牛タンそぼろ等）、ソース（オマールクリーム・キノコデミグラス・ラタトゥイユ）と合わせてできたての卵料理をお召し上がりください。
● 仙台名物「漬け丼」コーナー　まぐろ・白身魚・いくら（紅鮭）・国産釜揚げしらす・錦糸卵・胡麻・刻み葱・漬けタレ・温玉をご用意。
● 仙台名物牛タン焼きトッピング（南蛮味噌、浅漬け風蔵王菜大根、塩、七味）

洋食コールド＆ホットセレクション

• リーフサラダ（グリーンカール、サニーレタス、トレビス）
• ミックスサラダ8種(トマト、キャットラぺ、きゅうり、オニオンスライス、ケール、水菜、豆苗、パプリカ等）
• 前菜4種（宮城県産森林どりのハーブヴィネグレット、白身魚の南蛮風マリネ、スモークサーモンとクスクスサラダ、彩ボイル野菜のアンチョビクリームソース）
• パルミジャーノチーズの冷製トマトパスタ
• チーズコーナー（カマンベール、ブルーチーズ、フランス産かち割りミモレット）
• トッピング（クルトン・パウダーチーズ等）
• 各種オイル（EXバージンオリーブオイル、EX唐辛子入りオリーブオイル、アマニオイル、バルサミコ、ヒマラヤ紅塩等）
• 各種ドレッシング（胡麻クリーミードレッシング、フレンチドレッシング、和風おろしドレッシング）
• グリルベーコン＆リヨン風ポテト
• 香薫ソーセージ
• 【日替】レモンハーブソーセージ・バジルソーセージ
• 本日の逸品【日替】バスク風ポーク煮込み・野菜のポトフ等
• スープバー2種（じゃがいも・オニオン）

ブレッドセレクション

• クロワッサン
• デニッシュ（パン・オ・ショコラ、クランベリーツイスト）
• マフィン（プレーン、チョコチップ、キャラメルバナナ）
• ローフ（プレーン、全粒粉、パンプキン、ベリー）
• メロンパン（ミルク、イチゴ、抹茶等）
• クロワッサンワッフル
• コンフィズリー（ラズベリー、ブルーベリー、アプリコット、バター）
• シリアル有機グラノーラ2種（フルーツ＆ナッツ、ハニー＆アーモンド）

デザート＆フルーツセレクション

• 季節のフルーツ5種（パイナップル、ブドウ、メロン、オレンジ、マンゴー等）
• フルーツゼリー＆フルーツカクテル
• 宮城県産 極ヨーグルト（新鮮な生乳をもとに低温長時間発酵させた、なめらかでもっちりとした食感）
• 宮城県産 山田フレンドヨーグルト（変わらなくて懐かしい味！個包装のヨーグルト）
• ずんだと白玉のパフェ
• デザート6種
• プチケーキ
• ローストナッツのメープルシロップ漬け
• プリンアラモード
• シュークリーム、ドーナッツ等

ドリンクセレクション

厳選コーヒー二種類を日替わりで毎朝挽いております。
・有機エクセレントブレンド（産地：グァテマラ、メキシコ等）
・トラジャブレンド　セピア（産地：インドネシア、ブラジル等）
こだわり抜いたコーヒーを先ずテイスト・香りをお楽しみ後
バニラ・キャラメル・ヘーゼルナッツの3種フレーバーでオリジナルコーヒーをお楽しみください。
食後お部屋へお持ち帰り自由。お部屋でごゆっくりおくつろぎください。

• 厳選コーヒー2種（有機エクセレントブレンド、トラジャブレンド）
• フレーバーシロップ（バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ）
• 宮城県産蔵王三十六景牛乳（蔵王三十六景とは・・・宮城県南の2市7町の中から選定された蔵王を背景とした36か所の美しい景観）
• オレンジジュース
• ぶどうジュース
• レモンジュース
• カルピス
• 野菜と果物の健康レシピ
• ウーロン茶
• コカ・コーラ　ゼロ
• ジンジャエール
• オレンジソーダ
• ぶどうブレンドスカッシュ
• レモンスカッシュ
• カルピスソーダ
• 紅茶各種
• 日本茶
• ミネラルウォーター

御食事

米どころ宮城のお米が選べるおにぎり二種。
おにぎりに巻く海苔は、
「海苔ソムリエ」のいる宮城県塩釜市にある
今野商店自慢の焼海苔を使用しております。
※おにぎりの御替わり承ります
※お茶碗でのご用意も可能です
※おかゆでのご用意も可能です

• 宮城県登米産「ひとめぼれ」特別栽培米
• 宮城県産「つや姫」
• 宮城県産「だて正夢」

選べるおにぎりの具材

• 宮城の銀鮭
• 筋子
• 梅干し（梅の誉）
• 仙台牛しぐれ煮
• 蔵王地養卵醤油漬け
• 海苔と茸の佃煮
• 宮城県産芹の芹味噌→3/5からNEW「ばっけ味噌」
• ちりめん山椒
• 海苔ソムリエのいる塩釜今野商店自慢の焼海苔（宮城県産）

組肴

• （3/4までは、冬お献立）↓↓
• 石巻漁港より本日の白身御造り　妻一式　山葵
• 隨縁亭出汁巻き玉子　染卸し
• 本日の焼き魚
• 仙台名物牛タン　酢取り茗荷
• 宮城県産青菜とお揚げの煮浸し
• 三陸産細切りめかぶ　自家製ポン酢　朱卸し
• えごま豆腐　鼈甲餡　千柚子　山葵
• 隠元の胡麻和え
• 宮城県産茎わかめのがんもどき
• 名取三浦農園の芹と林檎の白和え
• 気仙沼産メカジキの煮卸し
• 塩釜名物直江商店おとうふかまぼこ　香の物
• 　　　
• （3/5からは、春お献立）↓↓
• 石巻漁港より本日の白身御造り　妻一式　山葵
• 隨縁亭出汁巻き玉子　染卸し　　本日の焼き魚
• 仙台名物牛タン　酢取り茗荷
• 森林どり登米市高橋農園原木椎茸と春キャベツの酒蒸し　ポン酢
• 揚げ桜海老と宮城県産春摘菜の御浸し
• ずいきの旨煮
• 三陸産細切りメカブ 梅卸し いくら ぜんまい信田巻き
• 仙台牛赤味噌煮　桜麩　青味　白髪葱
• 蕗の薹の胡麻豆腐 葉山葵醤油漬け 出汁割醤油
• 香の物 仙台名物笹蒲鉾

ご当地｜汁物

【宮城県登米市名物 はっと汁】
「はっととは？」
小麦粉を使用した郷土料理、当初「はっと」は米の代用食であったものの、長年の工夫でより美味しい食べ物となり、好んで良されるようになった。ところが、安米地方を治めていた領主は、農民が米づくりを疎かにするのではと心配し、この料理をハレの日以外に食べることを禁止「活用」するようになり、それ以来「はっと」と呼ばれるようになったともいわれている。「はっと汁」の出汁や日材は、安米地方の中でも地域や家庭によりさまざまである。出汁はカツオ節、荒干し、村は季節の野菜やきのこ類、玉、豚など、家庭の味となっている。

水菓子

• ずんだプリン

未就学児～小学生向けお子様膳（一例）

• 焼き魚
• 青菜とお揚げの御浸し
• 海老フライ
• 蟹クリームコロッケ
• 出汁巻き玉子
• おにぎり
• お味噌汁
• デザート