ご当地セレクション

県産食材を中心とした宮城県のソウルフードをお楽しみください。

● 仙台味噌の「はっと汁」もちもち触感がやみつきになる、宮城県北部に位置する登米市のおふくろの味。「はっと汁」小麦粉で作った薄い生地を入れて食べる汁物料理。「はっと」の由来はいくつかあり、当時の大名が「こんな美味しいものを農民に食べさせるのはご法度だ」と言ったという説も。ホテルモントレ仙台の人気メニューです。
● 「郷土料理2種」三角揚げ煮・玉こんにゃく煮・あかもくの酢の物など日替わりでご用意。
● 「三陸産鯖の塩焼き・汐焼き鮭」
● 「笹かまぼこ」
● 「白石温麺」
● 「仙台名物 牛タンカレー」
● 宮城県産登米市環境保全米「ひとめぼれ」ご飯
● 「仙台長茄子漬け・蔵王菜漬け・しそ巻き味噌」そのほか、浅漬け・おみ漬けもご用意。
● 「金のいぶき」ご飯

できたて料理「ステーションコーナー」

ライブキッチンコーナーを3つご用意しております。

●「オムレツ・フライドエッグ・スクランブルエッグ」トッピング（トリュフ＆マッシュルーム・チーズ・牛舌そぼろ等）、ソース（オマールビスクソース・茸デミグラスソース・ラタトゥイユソース・ケチャップ）と合わせてできたての卵料理をお召し上がりください。
● 仙台名物「漬け丼」コーナー　マグロ・白身魚・いくら（鱒子）・シラス・錦糸卵・白胡麻・青葱・漬けたれをご用意。
● 仙台名物牛タン焼き

洋食コールド＆ホットセレクション

• ミックスサラダ各種(グリーンサラダ・トマト・コーン・キャロットラぺ・キュウリ・オニオンスライス・紫キャベツのラペ・海藻・水菜・ケール等）
• 冷製4種（しっとり鶏胸肉の香草ビネグレットマリネ・白身魚の南蛮風マリネ・牛タン入りチリコンカン・かぼちゃと彩野菜のバーニャカウダ風）
• 冷製チーズパスタ
• チーズコーナー（カマンベール・ブルーチーズ・クラッシュミモレット）
• トッピング（クルトン・チーズ　等）
• EXバージンオリーブオイル・アマニオイル・バルサミコ・ビネグレット・ノンエッグマヨネーズ・ヒマラヤ岩塩　等
• 各種ドレッシング
• 厚切りベーコン＆リヨン風ポテト
• 香薫ソーセージ
• 【日替】レモンハーブソーセージ・バジルソーセージ
• 【日替】バスク風ポーク煮込み・季節野菜のポトフ風・仙台ミソドリア
• 【日替】コーンポタージュ・パンプキンポタージュ・キノコポタージュ

ブレッドセレクション

• クロワッサン・デニッシュ・マフィン・ローフ・メロンパン等
• クロワッサンワッフル
• コンフィズリー（ラズベリー・ブルーベリー・アプリコット バター）
• シリアル 有機グラノラ２種(フルーツ＆ナッツ・ハニー＆アーモンド）

デザート＆フルーツセレクション

• 各種フルーツ（パイナップル・キウイ・ピンクグレープフルーツ・オレンジ・ドラゴンフルーツ等）
• カラフルゼリー＆フルーツカクテル
• 蔵王極みヨーグルト（新鮮な生乳をもとに低温長時間発酵させた、なめらかでもっちりとした食感）
• 山田ヨーグルト（変わらなくて懐かしい味！個包装のヨーグルト）
• デザート10種（プティケーキ・ミニドーナッツ等）
• パンケーキコーナー（3種のフルーツジャム・チョコレートヘーゼルナッツクリーム・メイプルシロップ・ハートラムネ・チョコスプレー・ホイップクリーム）

ドリンクセレクション

厳選コーヒー二種類を日替わりで毎朝挽いております。
・有機エクセレントブレンド（産地：グァテマラ、メキシコ等）
・トラジャブレンド　セピア（産地：インドネシア、ブラジル等）
こだわり抜いたコーヒーを先ずテイスト・香りをお楽しみ後
バニラ・キャラメル・ヘーゼルナッツの3種フレーバーでオリジナルコーヒーをお楽しみください。
食後お部屋へお持ち帰り自由。お部屋でごゆっくりおくつろぎください。

• 仙台名物「ずんだシェイク」
• 青森県産完熟林檎ジュース（完熟基準をクリアした林檎だけを使用したコクのある深い味わいのストレートジュース）
• 緑黄色野菜ミックスジュース「充実野菜」（美容と健康にうれしい人参を主体に20種類の野菜と5種類の果物を使用）
• フルーツビネガードリンク（ポリフェノールたっぷりで、アンチエイジング効果にも期待されておるサッパリとしたドリンク）
• 蔵王三十六景牛乳（蔵王三十六景とは・・・宮城県南の2市7町の中から選定された蔵王を背景とした36か所の美しい景観）
• オレンジジュース
• 烏龍茶
• コーヒー
• 紅茶
• 日本茶
• ココア
• カフェラテ
• エスプレッソ
• カフェモカ
• フレーバーシロップ（キャラメル・バニラ・ヘーゼルナッツ）

御食事

米どころ宮城のお米が選べるおにぎり二種。
おにぎりに巻く海苔は、
「海苔ソムリエ」のいる宮城県塩釜市にある
今野商店自慢の焼海苔を使用しております。
※おにぎりの御替わり承ります
※お茶碗でのご用意も可能です
※おかゆでのご用意も可能です

• 宮城県登米産「ひとめぼれ」特別栽培米
• 宮城県産「つや姫」
• 宮城県産「だて正夢」

選べる7種の具材

おにぎりの具材は下記7種類の中から当日お選びいただけます。

• 宮城の銀鮭
• 筋子
• 梅の誉（梅干し）
• 仙台牛しぐれ煮
• 蔵王地養卵醤油漬け
• 宮城サーモン山葵昆布和え
• ばっけ味噌（6/5まで）
• 青唐辛子味噌（6/6から）

組肴

• ↓■夏メニューはこちら【6/6から】
• ずんだ饅頭　気仙沼鱶鰭の餡かけ　山葵
• 隨縁亭出汁巻き玉子　染卸し
• 本日の焼き魚
• 紫蘇巻き
• 仙台名物牛タン
• 石巻漁港より本日の白身御造り　妻一式　山葵
• 宮城の郷土料理　茄子煎り　宮城県産パプリカ
• 三陸産ぎばさをのせた自家製豆腐
• 鶴紫　蓴菜　ミニトマト吸い酢
• 生麩の甘辛煮
• こんにゃくと小松菜の白和え
• 三陸産鱸煮卸し　万葱
• 塩釜名物直江商店おとうふかまぼこ　　香の物
• ↓■春メニューはこちら【6/5まで】
• 揚げ桜海老と宮城県産春摘菜の御浸し
• 三陸産細切りメカブ　梅卸し　いくら
• ぜんまい信田巻き
• 仙台牛赤味噌煮　桜麩　青味　白髪葱
• 蕗の薹の胡麻豆腐　葉山葵醤油漬け　出汁割醤油
• 仙台名物笹蒲鉾
• 森林どり宮城県七ツ森椎茸と春キャベツの酒蒸し　自家製ポン酢
• 宮城県産菊芋のきんぴら

ご当地｜汁物

6/6から【白石温麺おくずかけ】
「おくずかけとは？」
「葛」でとろみをつけることから、「お葛かけ」と呼ばれました。お彼岸やお盆には、ずんだ餅とおくずかけをセットにしてお供えするなど、肉類を使わないため、精進料理として仏事にも作られる宮城県の郷土料理です。おくずかけに使用される「温麺（うーめん）」は、江戸時代の宮城県で誕生した麺です。胃病をもつ父のため、息子が油を使わずに作った麺が発祥。その息子の温情にちなんで、「温麺」と名付けられたそうです。

6/5まで【宮城県登米市名物はっと汁】
「はっととは？」
小麦粉を使用した郷土料理。当初「はっと」は米の代用食であったものの、長年の工夫でより美味しい食べ物となり、好んで食されるようになった。ところが、登米地方を治めていた領主は、農民が米づくりを疎かにするのではと心配し、この料理をハレの日以外に食べることを禁止「法度」するようになり、それ以来「はっと」と呼ばれるようになったともいわれている。「はっと汁」の出汁や具材は、登米地方の中でも地域や家庭によりさまざまである。出汁はカツオ節、煮干し、具材は季節の野菜やきのこ類、鶏、豚など、家庭の味となっている。

水菓子

• ずんだプリン

未就学児～小学生向けお子様膳（一例）

• 焼き魚
• 青菜とお揚げの御浸し
• 海老フライ
• 蟹クリームコロッケ
• 出汁巻き玉子
• おにぎり
• お味噌汁
• デザート