ライブ・クッキング

● 北海道産食材に拘ったオムレツと3種のソース（茸のデミグラス、野菜のトマトソース、チーズソース）
● 北海道産「樹の恵み」の目玉焼き
● 北海道産米粉と北海道産「きたほなみ」全粒粉のワッフル

洋食メニュー

• スクランブルエッグ
• ベーコン
• ソーセージ・粒マスタード
• 【日替】コーンポタージュまたはパンプキンポタージュ
• 北海道産鶏むね肉の葱塩ザンギ
• 北海道産じゃが芋と玉葱のクリームグラタン
• 北海道産ビーフカレー
• 野菜のマリネ
• サラダ各種（カラフルミニトマト、リーフサラダ、ホールコーン、オニオンスライス）
• ドレッシング各種（自家製フレンチドレッシング、ノンオイル青紫蘇ドレッシング、サウザンアイランドドレッシング、コーンドレッシング、胡麻ドレッシング、ノンオイル卸し醤油ドレッシング、エクストラ・バージン・オリーブ・オイル、バルサミコ酢）
• パン各種（クロワッサン、チョコデニッシュ、パン・オ・レザン、米粉のミニ角食パン、石窯パン）
• ポーションジャム（苺、ママレード、ブルーベリー）
• 北海道産バター（ポーション）
• クリームチーズとクラッカー

和食メニュー

• 白飯（北海道蘭越町産ななつぼし）
• おかゆ（塩昆布、ふりかけ・あじかつお）
• 味噌汁（手鞠麩・若芽・葱）
• 石狩風鍋
• 梅干し
• 味付け海苔
• 納豆
• 大根おろし
• 北海道愛別産なめこのなめ茸
• 厚焼き玉子
• 鮭昆布こあえ
• 烏賊の塩辛
• オクラのおひたし
• たらこ
• 北海道産「樹の恵み」の温度卵
• 北海道産とうもろこしの茶碗蒸し
• 北海道産塩ます
• 冷奴と薬味
• 冷やしうどん
• 【日替】鰊の味噌麹焼き、スケトウダラの塩麹焼き
• 【日替】南瓜の白醤油煮、彩野菜のぺペロンチーノ風

フルーツなど

• フルーツ各種
• フルーツ入りパン・プディング
• プチ・シュークリーム
• カップマフィン
• プレーンヨーグルト
• ドライフルーツミックス
• チアシード
• 蜂蜜、フロストシュガー
• シリアル（ コーンフレーク、フルーツ・グラノーラ、チョコ・クリスピー）
• トッピング各種（ホイップクリーム、チョコレートソース、ゆであずき、北海道産ハスカップとブルーベリーのジャム、苺とバナナのジャム、練乳キャラメル バニラ風味、メープル風シロップ）

ドリンク

• オレンジジュース
• アップルジュース
• ビネガードリンク2種
• 北海道ご当地飲料「カツゲン」
• 抹茶入り玄米茶
• 北海道白老町　白透水
• 北海道東川町　大雪旭岳源水
• 北海道豊富町産サロベツ牛乳
• コーヒー