フランス料理「エスカーレ」 ディナー
6月12日(水) ~Wine Dinne Event30名限定~MATERRA×フランス料理
Materra(マテッラ)は、2007 年にオーナー/ブライアン・ キューナットと彼の家族により
ナパ・ヴァレー南部オーク・ ノル地区にて設立されました。
ラテン語訳で「母なる大地」を意味するワイナリー名の通り、
恵まれたナパのテロワールを反映したブドウ栽培とワイン造りに取り組んでおり、
2018 年より才能溢れる若き女性醸造家/ チェルシー・バレットを招聘し、
近年国内外にて更なる注目を集めている新進気鋭のワイナリーです。
ホテルモントレ グラスミア大阪フレンチレストラン「エスカーレ」自慢の料理と共に
お楽しみいただく特別な一夜。
一夜限りのフレンチ特別メニューと厳選ワインのマリアージュをぜひご堪能ください。
- ご利用期間
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2024年6月12日(水)
- ご利用時間
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● 受付:17:30~
● お食事:18:00~
●会場:23階「ウィンダミアホール」 - 料金
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お一人様
22,000円
Chardonnay | シャルドネ
オーク・ノル地区はシャルドネの⽣産地として⾼く評価されています。
⽩ 桃、ジャスミン、かすかにライチの⾹りが広がります。
タンジェリンやバラ の⾹りと繊細でスパイシーなオークのバランスがとれており、果実味が際 ⽴つ味わい。
明るい酸とクリーミーな⼝当たりが特に⼼地良い。2022年から30年にかけて飲み頃。
Yoshino Rosé | よしの ロゼ
⾃社畑栽培マルベック100%で造られるロゼワイン。
低温発酵させることで美しいアロマを際⽴たせています。
スイカのような淡いピンクの⾊合いに、スイカ味のキャンディー、
砂糖漬けされた⽢いチェリー、グリーンアップルやバラ のアロマ。
桜の名所・吉野⼭の桜を連想させる⾊合いに、
フレッシュな酸とク リスピーでドライな余韻が、春〜夏の暖かな季節にぴったりです。
Shinkan Chardonnay | 森閑 シャルドネ
森の静けさを表す「森閑」と名付けられたこの1本は、
ナパの伝統的なシャルドネと異なり、繊細かつ爽快感のあるスタイル。
レモンピール、パイナップル、⽩桃といったアロマに加え、
シナモン・ナツメグのかすかな⾹りが合わさり、魅⼒的な⾹りに。
フレッシュかつクリスピーで、バランスの取れた仕上がり。
Right Bank | ライト・バンク
ボルドーにインスパイアされたメルローブレンド。
鮮やかなルビーレッドの ⾊合い、プラムやクローブの⾹りに加え、
ブラックチェリーといった⿊果実のアロマとバニラのニュアンスが魅⼒的。
柔らかな⼝当たりと、滑らかなタンニンが⼼地良い。
チェルシー・バレットがマテッラ参画後、初めて全⼯程を⼿掛 けたビンテージにして最⾼の1本。
Cabernet Sauvignon Hidden Block カベルネ・ソーヴィニヨン ヒドゥン・ブロック
ナパ北⻄部ダイヤモンド・マウンテン地区に位置する契約畑にて
栽培されたブドウをメインに造り上げる⼀本。濃厚なガーネットの⾊合いに
フレッシ ュなブラックベリー、セージ、杉といったアロマが重なり合う。
⾚・⿊果実の ⼒強いフレーバーと、いきいきとした酸が⾮常に良いバランスを⽣み出して いる。
15年程の熟成も期待できる。
※写真はイメージ
※メニュー内容は、季節により変更になる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付けくださいませ。
※上記料金は税金・サービス料を含めた料金でございます。
※当店で使用している米類はすべて国産米を使用しています。
空席カレンダー・予約
水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 月 | 火 |
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イベント(18:00) | ||||||
6/12 6/12 | 6/13 | 6/14 | 6/15 | 6/16 | 6/17 | 6/18 |
○:空席あり 数字:空席数 ×:満席
休:定休日 電:電話にてお問い合せください
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フランス料理「エスカーレ」
TEL 06-6644-5762(受付時間 11:30~20:00)