創始者ロバート・モンダヴィ氏は、新興地カリフォルニアで高級ワイン造りに取り組み、『カリフォルニアワインの父』と呼ばれました。産地と栽培品種へのこだわり、先進の醸造・熟成方法の積極的導入など幾多の革新性は世界的に評価されています。

プラン

・チーフ・ワインメーカー ジャンヴィエーヴ・ジャンセンズ （Genevieve Janssens)

1978年にロバート・モンダヴィワイナリー入社し、その後オーパス・ワンワイナリーでプロダクション・ディレクターを務めたのち、1997年にロバート・モンダヴィワイナリーのワインメーキング・ディレクター、2018年からはチーフ・ワインメーカー（醸造責任者）に就任しました。

上質なフランスワインの骨格と、力強い果実味を結びつける事、それこそが彼女の目指す“カリフォルニア・スタイル”なのです。その類まれなセンスから2010年にはワイン・エンスージアスト誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤー、2020年にはSAKURAワインアワードでも女性醸造家賞グランプリにも選ばれました。

• 9月25日(水)限定イベント。
• ご参加には2日前のご予約が必要です。
• お子様連れ、又は20歳未満のお客様のご参加はご遠慮ください。
• 限定人数に達しましたら販売終了とさせて頂きますので、ご予約はお早めにお申し込みくださいませ。

プラン

ワインラインナップ

■ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション ヴィント セントラル・コースト シャルドネ W750
熟したリンゴ、桃、パイナップル、洋ナシの香りに、柑橘類とスイカズラのニュアンスが特徴のリッチでコクのあるワインです。

■ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン　
青草、グレープフルーツ、レモンの皮を思わせるアロマに、ピーマンやミネラルのニュアンス。
クリーンではつらつとした酸が魅力のワインです。

■ロバート・モンダヴィ・ワイナリー ピノ・ノワール
さわやかな酸のバランスがよく、余韻は長く、ピュアでみずみずしい果実味やスパイスのニュアンスを感じることができるワインです。

■ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド カベルネ・ソーヴィニヨン
熟したブラックベリー、ブルーベリーパイ、プラリネ、ヴァニラカスタード、ブラウンシュガー、キャラメル、モカ、そしてスモークの味わいが続きます。
ソフトなタンニンと香ばしいオークの味わいで、余韻が長く続きます。

お献立

お料理内容が決定いたしましたら、こちらに掲載いたします。
ご期待くださいませ。