日本料理「隨縁亭」 ランチ ディナー
【石川県復興応援イベント対象】石川県の旬の食材と石川県の地酒3種類飲み比べ特別会席
ホテルモントレでは、「食」を通じて石川県の復興を応援いたします。
ホテルモントレ京都、大阪、ラ・スール大阪、グラスミア大阪の各レストランで、「石川県復興応援チャリティーイベント」を開催いたします。イベント期間中は、石川県の食材を使用した特別コース料理を、各ホテルのレストランでお楽しみいただけます。
期間終了後、イベントの収益の一部を石川県に寄付させていただきます。
皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
- ご利用期間
-
2025年2月17日(月)～2025年3月16日(日)
除外日：イベント日
- ご利用時間
-
ランチ ／11:30～14:30（ラストオーダー13:30）
ディナー ／17:30～21:30（ラストオーダー20:00）
- 料金
-
お一人様
11,000円
【能登の酒蔵 復興応援 能登大慶 × 天狗舞】
能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。
蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から
一歩ずつ酒蔵の再興を 目指しています。
このお酒は奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、
わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドしました。
利益は櫻田酒造復興の資金となります。
是非、復興を目指す櫻田酒造を応援してください。
「大慶」は豊漁を意味します。
能登の海に再び大漁旗がはためき、
能登の地で醸す大慶が飲まれることを祈っています。
これで「先（まず）一杯」
吟醸香が立つ軽やかな純米酒。
石川県、特別なポイントを持つ定番。最高峰の酒米「兵庫県特Ａ地区山田錦」を使用！その土地特有の粘土層や複雑さを感じさせ、魅力を引き出すために寝かせています。
吟醸酒用の酵母である「9号酵母」を使用した速醸もと仕込による純米酒です。
菊姫純米酒の中で一番軽く仕上がっていますが、その軽やかな味わいの中に米の旨みがタップリ詰まっています。
やさしい酔い心地は女性にも支持されています。冷から熱燗まで楽しめます。
すっきりとキレのある辛味と程よい酸味が前面に感じられます。
米の持つ旨味がしっかりと引き出され、辛さと旨さの調和が心地よく広がり、
飲み飽きのしない食中酒として最適な純米酒に仕上がっています。
豊かな旨味と酸味が味わえる冷酒がお勧めです。
御品書
前 菜 水雲酢、蛍烏賊、日向夏、菜種
菜としらすお浸し とろするめ
海老と加賀蓮根の東寺揚げ
金時草白和え金柑釜盛り
えびす 鰊昆布巻き
こんかいわしと蕪の浅漬け
椀 物 めっけ汁風 白味噌仕立て
豚ばら柔煮 大根 金時人参 牛蒡
里芋 赤蒟蒻 九条葱
造 り 鯛サラダ仕立て
加賀フルーツ人参のビネグレット
石川サラダかぶ 加賀山葵菜
焼 物 能登鰤胡麻ポン酢焼き
白葱 茗荷 桜貝割れ
奈良漬け卸し和え
温 物 合鴨治部煮と季節野菜焚き合わせ
加賀蓮根 金沢春菊 椎茸
海老芋 すだれ麩 山葵
食 事 加賀丸芋のとろろ御飯
うずら玉子 糸青海苔
香の物 三種盛り
留 椀 京都石野味噌の赤出汁
水菓子 加賀棒ほうじ茶ジェラート最中
五郎島金時羊羹
※写真はイメージです。
※メニュー内容は、仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、当日の変更はできかねますので事前にお申し付けくださいませ。
※上記料金は税金・サービス料15％を含めた料金でございます。
※当店で使用のお米はすべて国産米を使用しております。
※割引適用はWEBからのご予約のみとなります。他の優待・割引等との併用はご容赦くださいませ。
※4名様以上のご予約はお電話にて承ります。
- レストランに関するお問い合せ
-
日本料理「隨縁亭」
TEL 06-6644-5761（受付時間 11:30～20:00）
